新橋にある『江戸壱』です。
JR新橋駅から徒歩3分、都営三田線内幸町駅から徒歩2分のところにあるお店です。
今日は和出汁そば(節)と和出汁そば(貝)を頼みました。
卓上には葡萄山椒油とボルチーニ油、自家製八味唐辛子、胡椒が置いてあります。
和出汁そば(節)は、普通に食べいるときはそこまで出汁を感じなかったのですが、スープを飲んだら、ものすごく出汁の風味を感じました。麺の量は多く、ラーメンなのに和食を食べているような感じでした。
和出汁そば(貝)は貝の出汁が効いています。麺は細麺で量が多いです。チャーシュー2種と大きなメンマ、ハマグリが乗っています。
今日はご飯を頼まなかったのですが、ご飯にこのスープをかけて食べたら美味しそうだなと思いました。
店内はとてもキレイで、女性1人のお客さんも何名かいらっしゃいました。
和出汁そば(節)【 980円】🧸🧸🧸🧸
和出汁そば(貝)【1,080円】🧸🧸🧸🧸
