両国にあるケーキ屋『ラ・クロワーゼ』です。
今日はモレロとアンテルプリテを買いました。
モレロは産地の違う2つのモレロチェリーを使用したムースの中に、オレンジのブリュレと赤ワインとスパイスで煮込んだチェリーが入ったケーキです。
ムースは甘め。チェリーの酸味と混ざって丁度良い具合です。フルーツ感が強いケーキです。
アンテルプリテはコーヒーのバタークリームにガナッシュとクランチを合わせて、コーヒーシロップを染み込ませたコーヒー生地のケーキです。
上の丸いのはコーヒー豆でした。コーヒー味好きの人は気に入るケーキだと思います。欲を言えば、コーヒーシロップではなくコーヒーリキュールが良かったです。
モレロ 【520円】 🧸🧸🧸🧸
アンテルプリテ 【540円】 🧸🧸🧸🧸
