上野の『鯛塩そば 灯花』です。
JR上野駅のアトレ1階にあります。
今日は鯛担々麺と鯛塩つけ麺と鯛めしを頼みました。
鯛担々麺は辛さが1から3まで選べて、2にしました。そんなに辛くはありませんでした。ナッツの香ばしさがあり、担々麺としては美味しかったのですが、鯛は感じませんでした。
鯛塩つけ麺のタレは鯛のダシということで、濃くはありません。塩味は感じますが、麺をさっとつけただけでは、あまり味がなじみません。かなり優しい味です。メンマが美味しかったです。梅のペーストがついていて、それをつけて食べるとアクセントになって良かったです。
鯛めしは、出汁が効いていて、鯛の身もそこそこ入っていました。担々麺で鯛は感じられませんでしたが、これで相殺されました。
鯛担々麺 【940円】🧸🧸🧸
鯛塩つけ麺【950円】🧸🧸🧸
鯛めし 【330円】🧸🧸🧸
